检测项目

水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂、沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1 、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、二氧化硫残留量

检测的必要性

检测能识别食品中的化学污染物（如农药残留、重金属）、生物性危害（如致病菌）及物理性风险（如异物），降低食物中毒和慢性疾病的发生率。

检测标准

典型设备